2 port /
15 min
/ Från Vegourmet No 6/2016
text: Emil Dahlberg, foto: Magnus Holm
Det japanska ströbrödet panko bidrar med en extra fin frasighet, som överglänser resultatet du får med vanligt ströbröd. Ett trevligt, plockigt tilltugg!
Ingredienser
- 2 dl
- vetemjöl
- 1 tsk
- bakpulver
- ½ tsk
- salt
- 2 dl
- vatten
- 2 dl
- ströbröd, panko
- 1 knippe
- sparrisar
- ½ l
- olja
Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver, salt och vatten till en frityrsmet. Häll ut panko på en mindre tallrik. Värm upp oljan.
Doppa sparrisen i frityrsmeten. Låt rinna av något, och rulla i panko. Fritera, en och en, tills sparrisarna är gyllenbruna och krispiga.
Är du över 20 år?
Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.
