Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
  • Dryck
  • Krog
  • OM OSS
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • shop
  • Sök

KASTANJEPAJ MED PUMPA

1 paj  /  45 min  / Från Vegourmet No 9/2016 text: Emil Dahlberg, foto: Maggie Holm

Frossa loss på denna krämiga paj! En riktigt krämig paj som är fylld med hösten och vinterns bästa säsongsråvaror.

ANNONS:
Ingredienser
8 
kastanjer
½ 
butternutpumpa
2 dl
havregrädde
2 
vitlöksklyftor
3 dl
vetemjöl
125 g
kallt mjölkfritt margarin
2 msk
vatten
 
salt
 
peppar
Gör så här

Sätt ugnen på 225c.

Skala pumpan och skär den i kuber.

Tvätta kastanjerna och skär ett kryss i dem.

Rosta pumpan och kastanjerna i ugnen, separerade i en ugnsform. Rosta tills pumpan är mjuk.

Blanda under tiden mjöl , margarin och vatten till en deg i en matberedare, pressa ut den i en pajform.

Skala kastanjerna och mixa dem tillsammans med pumpa, grädde, fond, vitlök, salt och peppar.

Häll blandningen i pajskalet och grädda 35 minuter i ugn.

Är du över 20 år?

Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.

Jag är 20 år eller äldre

Förslag på passande drycker

Gemtree Cinnabar GSM
Bonterra Chardonnay
Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo
Se fler dryckesförslag »

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Liknande recept

PUMPAPIZZA MED ÄPPLE
Pumpasoppa med pecannötter & äpple
KOKOSMARÄNGTÅRTA MED SYRLIG MANGOKRÄM & CITRONGRÄDDE
Frukostbanoffee
OSTRONSKIVLINGSPAJ MED VALNÖTTER
CITRONKAKA MED HALLONKRÄM, FÄRSKOSTFROSTING & PISTAGE
De perfekta veganska våfflorna
Tacos med svarta bönor & rostad sötpotatis
Gyllene pumpapasta
CAESARSALLAD MED KIKÄRTSKRUTONGER
Sötpotatisfries med rökt ostsås & chili
PUMPAPURÉ MED FRÄSTA KANTARELLER & SMÅLÖK
ANNONS:

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kundtjänst

Adressändra, anmäla uppehåll och andra prenumerationsärenden.

  • web: vegourmet.prenservice.se
  • mail: prenumerera@vegourmet.se
  • tele: 0770-457 142 (08:30-16:00)

Redaktionen

  • tele: 08-57 23 90 30
  • mail: redaktionen​@vegourmet.se

Annonsering

  • mer info: mediakit

Bud- & besöksadress

  • Vegourmet AB
  • The Park
  • Magnus Ladulåsgatan 3
  • 118 65 Stockholm

Postadress

  • Vegourmet AB
  • Frejgatan 13
  • 114 79 Stockholm