Riktigt fina primörrödbetor ger denna rätt all den kärlek den förtjänar. Grundrecept på vegansk majonnäs hittar du här!
Ingredienser
- ½ kg
- primör rödbetor
- rädisor
- 2
- vårlökar, strimlade
- 1
- citron
- 1 dl
- kapris
- 2 dl
- vegansk majonnäs
- 1 msk
- senap med hela senapsfrön
- 1 msk
- olivolja, + extra att rosta i
- 1 näve
- persilja, hackad
- 2 tsk
- citronjuice
- 1 tsk
- äppelcidervinäger
- svartpeppar
- havsalt
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Skala rödbetorna och rosta dem med olja och havssalt i 35 minuter.
Blanda majonnäsen med senap och äppelcidervinäger.
Skiva rädisorna på mandolin och lägg dem i kallt vatten.
Hacka betorna fint, blanda med persilja, en matsked olja, vårlök, citronjuice, salt och peppar. Lägg upp i en hög och dressa med senapsmajonnäsen.
Täck högen med skivor av rädisa och mal peppar över.
Servera med senapsmajonnäs och kapris vid sidan om.
Är du över 20 år?
Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.
