Open new doors meny är full av smakexplosiva rätter, är kraftigt säsongsbetonad och varierar från dag till dag. En klar höjdpunkt under vårt besök är den råa nachotallriken, en mycket lyckad komposition av smakrik, valnötsbaserad tacofärs, frisk tomatsalsa, korianderfräschör och krispig sallad. Resultatet är en smakrik rätt som effektivt krossar fördomar om tråkig hälsomat. De generösa portionerna mättar garanterat.

Från den välfyllda dessertkylen rekommenderas den råa jordgubbstårtan som infriar sommardrömmar trots hällregn utanför fönstret. Den varierande menyn kompletteras av en genomarbetad vinlista av eko- och naturviner som gärna avnjuts på den trevliga uteserveringen. Open new doors levererar Göteborgs mest intressanta hälsorestaurang och är ett måste att besöka.

Open new doors
Tyska bron 1, Göteborg
opennewdoors.se
Öppettider: mån-tor 11-20 / fre-lör 11-20