Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
  • Dryck
  • Krog
  • OM OSS
    • Annonsera
    • Kontakt
  • shop
  • Sök

Fee Fi Fo Fum
Förtrollande umamidrömmar på oöverträffad ramenbar

text: Rain Lundström
5 / 5

Ramentrenden har tagit Sverige med storm. Renodlade nudelbarer poppar upp som svampar ur marken, i Göteborg leder Fee Fi Fo Fum racet med smakexplosiva soppor vi kommer ligga sömnlösa i längtan tillbaka till.

ANNONS:

Den lilla ramenbaren Fee Fi Fo Fum är ett möte mellan japansk matkultur och hipstermecka. Menyn är kort och enkel, självfallet byts den ut i enligt med säsong. Under vårt besök är tyvärr den vegetariska varianten med mandel, svart vitlök, vårlök, nori och chili slut för dagen. Synd, då vi hade sett fram emot att njuta av smaker från den svarta vitlöken som fermenteras på plats.

Istället bjuds vi på en veganiserad variant av Kotteri Akayu Ramen. Misobuljong, vårlök, nori och chili samt tillagd shiitake ger en ramensoppa som inte lämnar något i övrigt att önska. De utsökta, hemgjorda nudlarna har bra spänst och lyfter rätten till något extraordinärt. Att en samling kockar från diverse stjärnkrogar ligger bakom nudelbaren är påtagligt. 

Fee Fi Fo Fum levererar en smakupplevelse av rang. Smakerna är djupa och välutvecklade – en komplett umamidröm som är ett skolboksexempel på varför ramen är en av världens mest älskade rätter. Från den omsorgsfullt sammansatta dryckesmenyn rekommenderas någon av de mikrobryggda ölerna.

Sittplatserna få och trevligt placerade runt ett öppet kök. På toaletten har man installerat en klassisk, japansk toalettsist diskret fågelkvitter. Med generösa öppettider fram till kl 2 på natten finns det inga ursäkter att inte besöka Fee Fi Fo Fum.

Fee Fi Fo Fum
Rosenlundsgatan 6, Göteborg
feefifofum.se
Öppettider: tis-tor 17-01 / fre-lör 17-02

DSC04811-banner-smal

DSC04781-banner-smal

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Läs också

artikel
10 veganska guldkorn i Göteborg
artikel
Verdammt lecker, Berlin!
krog
Ramen Ya
Smakrika soppor och varm service imponerar
krog
Syster Marmelad
Mästerlig vegokrog med omtanke om råvaror
artikel
VEGANGUIDE TILL SAN FRANCISCO
krog
Open new Doors
Hälsotänk fritt från trista sallader
artikel
RUNDTUR I ASIATISKA LIVSMEDELSBUTIKEN
nyhet
Här hittar du Stockholms bästa veganska glass
krog
Jinx Food Truck
opretantiös food truck-perfektion
artikel
Veganglass på Kungsholmen värd att vallfärda för
krog
Dubbel Dubbel
Prisvärd asiatiskt plockmiddag i mysig miljö
nyhet
Nu släpps Sveriges första veganska kryssningsmeny
ANNONS:

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kundtjänst

Adressändra, anmäla uppehåll och andra prenumerationsärenden.

  • web: vegourmet.prenservice.se
  • mail: prenumerera@vegourmet.se
  • tele: 0770-457 142 (08:30-16:00)

Redaktionen

  • tele: 08-57 23 90 30
  • mail: redaktionen​@vegourmet.se

Annonsering

  • tele: 070-833 93 43
  • mail: tanja​@adviser.se
  • mer info: mediakit

Förlagsadress

  • Vegourmet AB
  • Pilgatan 21
  • 112 23 Stockholm