Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • Ladda ner Plantry
  • Sök

Pickle & tonic cocktail

1 drink  /  20 min  / Från Vegourmet No 5/2017 text: Joel Persson, foto: Maggie Soltani

Alkoholfria drinkar ökar i popularitet runt om i världen, i barer såväl som i köket hos hemma-bartendern. Tyvärr är det fortfarande så att den som ska köra bil, eller av andra skäl vill ha en nykter afton, lämnas med ett urval av enformiga läskeblask eller en snabbt improviserad lemonad, och går miste om spännande utmaningar i smak och presentation. Den här enkla fördrinken utmanar paletten trots sina bara tre ingredienser. Har du inte stött på grillad lime tidigare lär du förstå värdet av de där extra minuterna förberedelser när du känner doften för första gången.

Ingredienser
10 ml
pickelspad från ättiksgurka
20 ml
juice av grillad lime
 
en bra tonic
 
is, valfritt
Gör så här

Bygg drinken i ett highballglas med eller utan is. Blanda samtliga ingredienser direkt i glaset.

Garnera gärna med syltlök, cornichons eller andra picklade grönsaker på en cocktailpinne.

GRILLAD LIMEJUICE

Dela limen på mitten och grilla med fruktköttet på gallret över glöd 5-10 minuter. Limen ska bli brun men inte svart. Pressa limen och sila bort fruktköttet med en tesil. Juicen klarar sig ett par dagar i kylskåp, för den som vill förbereda den innan eller göra fler drinkar vid ett senare tillfälle.

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Liknande recept

DET VÅRAS FÖR MOJITO
jävligt god VEGOBURGARE
AUBERGINEKAVIAR MED STEKBRÖD
TOMATSALLAD MED MYNTA & GRILLAD CITRON
COLD BREW MED RÅGWHISKY & APELSIN
MAI TAI MED KOKOSOLJA
CITRONKAKA MED HALLONKRÄM, FÄRSKOSTFROSTING & PISTAGE
BARA-EN-TILL QUESADILLAS – MED AVOKADO & SVARTA BÖNOR
BLOMKÅLSTORTILLAS MED SVARTA BÖNOR OCH GUACAMOLE
HET KUMMINGRYTA MED ROSTAD BLOMKÅL & CHAPATI
HIMMELSK GLÖGG 3×CITRUS
Våffelwrap med friterat tofu & vitlökssås

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kontakta oss

hej@vegourmet.se

© 2021 Filibaba AB