En magiskt god nudelsallad som du kommer ligga och drömma om nätterna långa. Kimchismak ger dressingen ljuvliga umamismaker. Missa inte denna förtjusande rätt.
Ingredienser
- 200 g
- risnudlar, alternativt ramen eller udonnudlar
- 2 dl
- kimchi, strimlad
- 1 msk
- kimchispad
- 2 tsk
- sesamolja
- 1-1/2 msk
- tamari
- 1 tsk
- risvinäger
- 1 ½ tsk
- socker
- 3
- vårlökar, strimlade
- 1 näve
- cashewnötter
- 1 kruka
- koriander
- 2 dl
- torkade norialger, strimlade
- 1
- lime, skuren i klyftor
TOPPNING
Gör så här
Koka nudlarna på gränsen till helt mjuka, men så de har lite tuggmotstånd kvar. Skölj dem i kallt vatten och ställ åt sidan medan du gör dressingen.
Blanda tamari, kimchisås, sesamolja, risvinäger och socker. Rör om tills sockret är helt upplöst. Häll dressingen i en stor skål tillsammans med den strimlade kimchin, vårlöken och de kalla nudlarna, vänd runt så allt blandas väl.
Toppa salladen med koriander, norialger, cashewnötter och pressad lime vid servering.
Är du över 20 år?
Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.
