Miso är populärt i glaseringar till fisk, och gör sig strålande bra till aubergine. Mirin är ett sött risvin som hittas i asiatiska butiker, men går bra att ersätta med risvinäger och lite socker.
Ingredienser
- 1
- aubergine
- ½ dl
- misopasta, helst röd
- 2 tsk
- sake
- ½ tsk
- sesamolja
- 1 msk
- naturell olja
- 2 tsk
- mirin
- 1 tsk
- lönnsirap, eller agavesirap
Gör så här
Skär auberginen tunt och pensla sedan skivorna med med olja och sesamolja.
Stek eller grilla auberginen så att den får lite färg på ytan. Blanda resterande ingredienser och pensla rikligt över auberginen.
Stek eller grilla ytterligare några minuter. Servera.
