Den kinesiska kålen bok choy gör sig perfekt i ångat format. Här tar den smak av miso och sake, den populära asiatiska alkoholen som tillverkas av polerat ris.
Ingredienser
- 8
- bok choy
- 2 ½ msk
- sake
- 1 tsk
- socker
- 1 msk
- misopasta, gärna röd
- 1 tsk
- sojasås
- 1
- lime
- salt
Gör så här
Skär bok choyen i halvor på längden.
Häll sake i en stekpanna med lock och koka ungefär en halv minut för att koka bort alkoholen. Sänk värmen och tillsätt socker, miso, soja och salt. Rör runt tills sockret och mison är upplöst.
Lägg i bok choyen med skärytan nedåt och lägg på ett lock. Ånga tills bok choyen har fått lite färg på undersidan och är mjuk rakt igenom. Pressa lime över vid servering.
