Risottorester förvandlas enkelt till trevligt kvällssnacks. Ett måste-prova-recept! Med extra mycket olja i stekpannan blir det som en halv-fritering.
Ingredienser
- Risottorester
- vetemjöl
- kikärtsspad
- ströbröd
- neutral olja
Gör så här
Rulla risotton till cirka 3 centimeter stora bollar.
Häll upp lite vetemjöl i en skål, kikärtsspad i en annan och ströbröd i en tredje. Rulla bollarna i mjöl, sedan i kikärtsspad och till sist i ströbröd.
Hetta upp ordentligt med olja i en stekpanna, så att det blir ett cirka två centimeter tjockt lager. Stek/fritera risottobollarna tills de är gyllenbruna. Servera direkt.
