Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • Ladda ner Plantry
  • Sök

Krämiga earl grey-tryfflar

20-30 st  /  30 min (2 h passiv)  / Från Vegourmet No 2/2017 text: Emil Dahlberg, foto: Maggie Soltani

Dessa krämiga tryfflar smälter i munnen, och låter dig njuta av fin, subtil smak av te där Earl greys framträdande toner av bergamott kommer till sin rätt.

Ingredienser
2 dl
havregrädde
ca 3 påsar
earl grey-te
300 g
mörk choklad, ca 50% kakaohalt
½ msk
lönnsirap
en liten nypa
salt
 
kakaopulver, att rulla tryfflarna i
Gör så här

Sjud upp sirapen och grädden med teet, låt dra tills blandningen fått en kraftig smak av te.

Hacka chokladen grovt, häll ner den i grädden och låt den smälta helt. Ställ in blandningen för att svalna, det tar minst en timme.

Tag ut ur kylen och rulla tryfflar av chokladen, rulla direkt i kakao. Ställ in i kylskåp i ytterligare en kvart. Servera direkt från kylen.

Är du över 20 år?

Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.

Jag är 20 år eller äldre

Förslag på passande drycker

Julià & Navinès Cava Organic Semi Seco
Ecologica Berlina
Casa Vinironia Prosecco Vino Biologico
Se fler dryckesförslag »

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Liknande recept

TARTELETTE MED VIT CHOKLADGANACHE, SÖTSURA BJÖRNBÄR & SALTROSTAD VALNÖT
RATAOUILLE 2.0
BAO MED SÖTPOTATIS & ASIATISK MOLE
BUFFALO CAULIFLOWER MED BLUE CHEESE-DIP
MANDEL- & KANTARELLSOPPA
CITRONKAKA MED HALLONKRÄM, FÄRSKOSTFROSTING & PISTAGE
KOKOSMARÄNGTÅRTA MED SYRLIG MANGOKRÄM & CITRONGRÄDDE
Tagliatelle med ale & ostronskivling
Chiapudding x3
Apelsinchoklad PÅ KRYDDIG NÖTBOTTEN
TOMATSALLAD MED MYNTA & GRILLAD CITRON
BEIGNETS

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kontakta oss

hej@vegourmet.se

© 2021 Filibaba AB