4 port /
35 min
/ Från Vegourmet No 2/2017
text: Emil Dahlberg, foto: Maggie Holm
Ta hand om resterna från juiceandet! Släng inte det som blir över efter att du gått loss med juicemaskinen. Det finns en lång rad grejer du kan göra med resterna, utöver dessa burgare är ett av våra hetaste tips att använda dem i bröddegen. Till burgarna blir det godast med rester från att du juicat grönsaker, men har till exempel några äpplen varit med adderar det trevlig sötma.
ANNONS:
Ingredienser
- 4 dl
- juicespån, (rester från juicemaskinen)
- 3 dl
- KOKTA KIKÄRTOR
- 2
- vitlöksklyftor, fint hackade
- 1 msk
- potatisstärkelse
- 1 msk
- ljus soja
- salt
- peppar
Gör så här
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en fast smet.
Forma smeten till burgare.
Hetta upp ordentligt med olja i en stekpanna och stek burgarna gyllenbruna. Servera i hamburgerbröd med valfria tillbehör.
