Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • Ladda ner Plantry
  • Sök

BLÅBÄRSPANNKAKOR

12 st  /  25 min  / Från Vegourmet No 2/2017 text: Emil Dahlberg, foto: Maggie Soltani

Den perfekta söndagslyxen! Om du nästan bränner chokladsåsen lite i kastrullen så doftar den som kladdkaka.

Ingredienser
3 dl
vetemjöl
2 tsk
bakpulver
3 msk
kikärtsspad, vätska från konserverade kikärtor
3 dl
havremjölk
1 msk
smält mjölkfritt margarin eller
 
rapsolja
1 tsk
vaniljsocker
¼ tsk
salt
150 g
frysta blåbär
 
mjölkfritt margarin eller rapsolja, till stekning
CHOKLADSÅS
1 dl
havregrädde
1 dl
socker
1 dl
kakao
1 nypa
salt
Gör så här

Tina blåbären på ett fat. Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Rör i kikärtsspad, havremjölk och matfett, vispa till en slät smet. Låt svälla i 10 minuter.

Rör försiktigt ner hälften av blåbären i smeten. Häll ner cirka 2-3 matskedar smet per pannkaka i en varm och smord stekpanna. Stek i cirka 1-2 minuter på varje sida.

Blanda havregrädde, socker, kakao och salt i en liten kastrull och värm upp under omrörning. Låt koka på medelvärme i en minut och häll sedan över chokladsåsen i en liten skål.

Servera pannkakorna med extra blåbär, chokladsås och eventuellt lite florsocker.

Är du över 20 år?

Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.

Jag är 20 år eller äldre

Förslag på passande drycker

Julià & Navinès Cava Organic Semi Seco
Ecologica Berlina
Casa Vinironia Prosecco Vino Biologico
Se fler dryckesförslag »

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Liknande recept

Glutenfria våfflor med snabb hallonsylt
GLASDESSERT MED HJORTON, SAFFRAN & VIT CHOKLAD
PANNKAKSTÅRTA MED HALLON
CITRONKAKA MED HALLONKRÄM, FÄRSKOSTFROSTING & PISTAGE
De perfekta veganska våfflorna
Matchapannkakor
Pumpasoppa med pecannötter & äpple
BEIGNETS
BROWNIES MED SALT CHOKLADFROSTING
Sötpotatisfries med rökt ostsås & chili
RED VELVET CAKE
jävligt god VEGOBURGARE

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kontakta oss

hej@vegourmet.se

© 2021 Filibaba AB