10 st /
30 min
/ Från Vegourmet No 6/2016
text: Rain Lundström, foto: Maggie Holm
Rullade till matiga vegobollar kommer nötter till sin rätt. Här är fyra av våra nötbollsfavoriter som alla gör garanterad succé. Välj bland sorterna nedan, och följ sedan grundreceptet!
ANNONS:
Ingredienser
- 2 dl
- pistagenötter
- 1 burk
- svarta bönor, alt 2 dl egenkokta
- ½ dl
- ströbröd
- 1
- gul lök
- 1
- vitlöksklyfta
- 4 cm
- RIVEN INGEFÄRA
- 1 knippe
- koriander
- ½
- chili
- 1 msk
- limesaft
- salt
- peppar
- 1 block
- fast tofu
- 2 dl
- valnötter
- 1
- lök
- 1 msk
- sojasås
- ½
- paprika, hackad
- salt
- peppar
- 2 dl
- hasselnötter
- 1 burk
- avrunna kikärtor, alt 2 dl egenkokta
- ½ dl
- ströbröd
- 1
- gul lök
- ½ tsk
- muskot
- 1 msk
- sojasås
- salt
- peppar
- 2 dl
- pistagenötter
- 1 burk
- avrunna kidneybönor, alt 2 dl egenkokta
- ¼
- purjolök, hackad
- 1
- vitlöksklyfta
- ½ dl
- hackad gräslök
- salt
- peppar
INGEFÄRS- & KORIANDERBOLLAR
TOFUBOLLAR
HASSELNÖTSBOLLAR
PISTAGE- & LÖKBOLLAR
Gör så här
Mixa alla ingredienser i en matberedare.
Rulla till små bollar. Låt vila i 15 minuter för att få dem lite fastare.
Stek gyllenbruna i rapsolja.
Är du över 20 år?
Här finns tips på drycker som passar till rätten. För att ta del av dessa behöver du vara minst 20 år.