Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • Ladda ner Plantry
  • Sök

Växthuset gästspelar på Riche 9-11 April

Plantry

Enkel & smart matplanering

Planera din vegovecka med utvalda recept från Vegourmet och andra vegokockar. För iPhone och iPad.

Plan your meals with Plantry Shop your meals with Plantry Cook your meals with Plantry

Den 9-11 april gör restaurang Växthuset ett gästspel på Riche. Växthusets Jon Birgne och Emil Dahlberg tar plats i köket på Riche och lagar veganska rätter.

Menyn kommer att bestå av fem veganska rätter av mellanstorlek, som kompletterar restaurangens ordinarie meny. Under gästspelet kommer det bl.a. serveras tryffelkroketter, långbakad rotselleri med dragonemulsion samt saltbakad bettartar med krämig mandel.

– Vi har länge haft en dröm om att få rulla silvervagnen på Riche och det känns jättekul att få möjlighet att visa hur gott det kan vara med vegansk mat för en ny publik, säger Jon Birgne, grundare av Växthuset

Med jämna mellanrum genomför Riche temadagar och andra aktiviteter med fokus på lokalproducerade råvaror och innovativ matlagning. Syftet är visa på nya sätt att arbeta med råvaror och förädlingsteknik, men även att bjuda på överraskande smakupplevelser.

– Vi har en långsiktig ambition om att stärka de vegetariska inslagen på Riche och varje år gör vi flera aktiviteter för att lyfta det gröna. Växthuset är i framkant vad gäller det veganska och jag hoppas att det här gästspelet bidrar till att fler får upp ögonen för hur bra vegansk mat kan vara, säger Anders Ludvigsson, kökschef på Riche.


 

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Läs också

artikel
Verdammt lecker, Berlin!
artikel
10 veganska guldkorn i Göteborg
nyhet
Nytt veganskt på Stockholms krogkarta: Restaurang Växthuset
nyhet
Nu släpps Sveriges första veganska kryssningsmeny
artikel
Passion för det växtbaserade på restaurang Växthuset
nyhet
Flera veganska nyheter på Circle K!
nyhet
Vegosatsning på Viking Line!
artikel
Rå lycka i vegoköpenhamn
artikel
RUNDTUR I ASIATISKA LIVSMEDELSBUTIKEN
artikel
VEGANGUIDE TILL SAN FRANCISCO
nyhet
Vegetariskt i Årets Kock 2017!
nyhet
Höjdpunkter på helgens Vegovision!

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kontakta oss

hej@vegourmet.se

© 2021 Filibaba AB