Med bara några dagar kvar till första december släpps en undersökning om svenskarnas inställning till ett grönt julbord. Undersökningen visar sig att hela var femte svensk (19%) kan tänka sig att slopa det traditionella julbordet och duka upp helt vegetarisk på julafton.
Undersökningen kommer från Sifo och är gjord på uppdrag av Axfood. På Sifo-frågan ”Kan du tänka sig att skippa det traditionella julbordet mot ett grönt julbord istället, alltså enbart med vegetarisk mat?” svarar 19 procent ”ja”, 76 procent ”nej” och 5 procent ”vet ej”.
Kvinnor är betydligt mera positivt inställda till en vegojul än män: 26% kvinnor respektive 12% män kan tänka sig en grön jul. Även yngre (15-34 år) ställer sig mer positiva till en köttfri jul.
– Julen är en mycket traditionell högtid. Det gäller inte minst maten. Därför är siffran 19 % högre än jag väntat mig och visar verkligen att intresset för att äta vegetariskt ökar, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.
I en undersökning från tidigare i år, även den från Axfood, svarade nästan varannan svensk att de äter vegetariskt en eller flera gånger i veckan och var fjärde att de i planerar att i ännu högre utsträckning välja vegetariskt framför kött nästa år.
Pst. du vet väl att vårt stora julnummer släpps alldeles snart? Extra tjockt, extra bra och sprängfyllt med hela 96 enastående recept. Prenumerera och få det hem i brevlådan innan det når ut i butik!