Vegourmet - det medvetna matmagasinet

  • Nyheter
  • Artiklar
  • Recept
  • Dryck
  • Krog
  • OM OSS
    • Samarbeten
    • Kontakt
  • shop
  • Sök

Krögare spår om en grön framtid

Allt grönare restaurangmenyer är den röda tråden när svenska krögare spår om framtiden. Matkommunikationsbyrån Food & Friends släpper för första gången rapporten Krogkollen, en undersökning om hur svenska krögare tycker och tänker.

ANNONS:

Rapporten Krogkollen ger svar på vilka trender som påverkar branschen, vilka utmaningar man står för och vad som avgör vad som syns på menyerna. En utveckling mot mindre kött och mer grönt är en av de tydligaste trenderna.

En dryg tredjedel av de tillfrågade krögarna ser att de kommer att minska mängden kött, så gott som ingen ser att mängden skulle öka. Krögarna är eniga i att mer grönsaker kommer synas på menyerna, och mer än hälften svarar att alternativa proteiner kommer ta större plats.

Schyssta råvaror, kvalitet, närodlat och ekologisk är ledord som i allt större utsträckning präglar menyerna. Vad gäller hur krögarna helst tar emot tips om nya produkter märks att sociala medier och bloggare spelar en allt större roll – här finns alltså goda möjligheter att påverka krogarna i ännu mer vegovänliga riktningar! 

Läs rapporten i sin helhet:
http://www.foodfriends.se/files/9714/6072/6476/Krogkollen_2016_webb.swf

Vegoinspiration, läckra recept & gröna tips – skriv upp dig på vårt

Nyhetsbrev

Läs också

nyhet
Vegetariskt 3.0 och grönsaker som nya styckdetaljen
nyhet
Missa inte Vegovision!
artikel
KRYDDA MED LJUD
artikel
Verdammt lecker, Berlin!
artikel
RUNDTUR I ASIATISKA LIVSMEDELSBUTIKEN
artikel
VEGANGUIDE TILL SAN FRANCISCO
nyhet
Dåligt utbud hindrar fler att välja vego
artikel
Kärlek till pasta
nyhet
Ingen tvekan om en grönare jul!
artikel
Följ med Garant till kakaofabriken
nyhet
Nya Vegourmet ute nu!
nyhet
Framtidsnumret ute nu!
ANNONS:

@vegourmetmagasin
Följ oss på Instagram!

Vegourmet

Kundtjänst

Adressändra, anmäla uppehåll och andra prenumerationsärenden.

  • web: vegourmet.prenservice.se
  • mail: prenumerera@vegourmet.se
  • tele: 0770-457 142 (08:30-16:00)

Redaktionen

  • tele: 08-57 23 90 30
  • mail: redaktionen​@vegourmet.se

Annonsering

  • mer info: mediakit

Bud- & besöksadress

  • Vegourmet AB
  • The Park
  • Magnus Ladulåsgatan 3
  • 118 65 Stockholm

Postadress

  • Vegourmet AB
  • Frejgatan 13
  • 114 79 Stockholm